Jak správně pečovat o nerezové a litinové nádobí, aby vydrželo roky?

Kvalitní nádobí je základ každé kuchyně. A pokud jste investovali do luxusního nerezového nebo litinového nádobí, například od naší značky Elmich, jistě chcete, aby vám sloužilo co nejdéle. Správná údržba je klíčem k tomu, aby si nádobí zachovalo nejen svůj vzhled, ale i funkčnost. Připravili jsme proto praktické tipy, jak se o nerez i litinu starat tak, aby vydržely roky jako nové.

Proč je důležité o nádobí pečovat?

Investice do kvalitního nádobí není malá. Pravidelná a správná údržba prodlužuje jeho životnost, uchovává estetický vzhled a zajišťuje pohodlné a zdravé vaření. Zároveň se vyhnete nejčastějším chybám, které mohou vést ke zničení povrchu nebo znehodnocení vlastností nádobí.

Jak pečovat o nerezové nádobí

Nerezové nádobí je velmi oblíbené pro svou odolnost, snadnou údržbu a elegantní vzhled. Aby si ale zachovalo své vlastnosti po dlouhá léta, je důležité dbát na několik jednoduchých pravidel.

1. První použití

Nerezové hrnce a pánve je vhodné před prvním použitím důkladně umýt teplou vodou se saponátem, dobře opláchnout a osušit. 

Před vařením je také důležité nádobí správně rozpálit – ideálně na středním stupni, než přidáte tuk. Použití kvalitního tuku s vysokým bodem zakouření (například řepkového oleje nebo přepuštěného másla) pomáhá předejít připalování.

Pamatujte také na rozdíl mezi klasickým nerezovým nádobím a nádobím s nepřilnavou vrstvou. Například u pánví s nepřilnavým povrchem je třeba používat měkké kuchyňské náčiní a vyvarovat se kovovým obracečkám, které by mohly povrch poškodit.

2. Pravidelná údržba nerezu

• Nádobí ideálně myjte ručně, i když většina nerezového nádobí je vhodná i do myčky.
• Používejte měkké houbičky a jemný prostředek na mytí nádobí.
• Na skvrny od vody pomáhá roztok octa a vody, případně jedlá soda.

3. Na co si dát při péči o nerez pozor

• Nepoužívejte drátěnky ani abrazivní prostředky.
• Nenechávejte v hrncích dlouhodobě kyselé nebo slané pokrmy.

Jak pečovat o litinové nádobí

Litinové nádobí je ceněné pro svou vynikající tepelnou vodivost a dlouhou životnost. Aby si tyto vlastnosti zachovalo i při pravidelném vaření, je třeba věnovat pozornost jeho specifické údržbě a správnému skladování.

1. Vypalování litiny

Před prvním použitím je nutné litinovou pánev tzv. vypálit. Díky tomu vytvoříte přirozeně nepřilnavý ochranný povlak, který brání přichytávání jídla a chrání pánev před korozí. 

Jak na to? Jednoduše na pánev naneste tenkou vrstvu oleje s vysokým stupněm zakouření a zahřejte ji na vysokou teplotu (ideálně v troubě). Tento povlak pak na pánvi zůstává trvale a zlepšuje její vlastnosti.

2. Čištění a sušení

• Používejte horkou vodu a jemné kartáče. Vyvarujte se saponátů.
• Litinu ihned osušte a naneste novou vrstvu oleje, aby nezačala rezivět.

3. Dlouhodobá údržba

• Litinové nádobí skladujte na suchém místě.
• Pokud litina začne rezivět, proveďte opět vypalování.

Nejčastější chyby při péči o nerez a litinu

• Používání nevhodných čisticích prostředků.
• Skladování litinového nádobí ve vlhkých místech.
• Mytí litiny v myčce.
• Nepřiměřené přehřívání nerezového nádobí.

Pamatujte: luxusní nádobí si zaslouží šetrné zacházení. Správná údržba nejen prodlouží jeho životnost, ale zajistí i lepší chuť pokrmů a pohodlnější vaření. Ať už si vyberete hrnec, pánev nebo celou sadu, investice do kvalitního nádobí Elmich se vám vrátí každým dnem použití.